Autrefois taverne un peu glauque sise au creux du Mail Saint-Roch, Le Tonneau a rénové sa vocation en même temps que sa devanture revoyait la lumière du jour. Transfiguré, l’endroit a cependant conservé l’esprit de bar populaire qui l’animait, tandis que sa cuisine sur le gril, principalement composée de grillades, de smoked meat et de burgers de luxe, complète le portrait d’un steak house simple, convivial, aux prix plus abordables que ce qu’on nous réclame habituellement chez les spécialistes du gros morceau de viande. Ce qui ne veut pas non plus dire que le raffinement n’est pas au rendez-vous. Entrées et accompagnements témoignent du souci du détail des chefs qui, sans nous jeter par terre, prolongent dans les cuisines, et donc dans nos assiettes, l’esprit hybride de cette taverne-spectacle-resto qui assume sa rusticité en même temps qu’elle se réclame de son époque.
732, rue Saint-Joseph Est, 418 525-9337