Produit saisonnier et très à la mode chez nous, le rosé est devenu LA boisson de choix durant la saison estivale. À preuve, 70 % des ventes de rosé s’effectuent entre mai et septembre. Davantage branché, le rosé montre la plus forte croissance de ventes de tous les vins – 7,6 % -, contrairement aux autres (blancs, rouges, effervescents, coolers, etc.) qui affichent une augmentation de 5 % seulement. Nous consommerons pour entre 65 et 70 millions de dollars en vins rosés d’ici la fin de l’été!
Pour profiter pleinement de vos rosés, servez-les à une température d’environ 10 °C. Par conséquent, ils nécessiteront un séjour d’environ une heure au frigo. Si la soif vous presse, placez la bouteille dans un sceau rempli d’eau et de glaçons pour une quinzaine de minutes.
Vin Gris de Cigare 2009 Californie, Bonny Doon
États-Unis 10262979, 20,90 $
/88
Souple et coulant, et plus pâle que dans les millésimes précédents, il rappelle les vins de Provence. Nez légèrement fruité aux notes de fruits rouges. Un rosé fin et délicat, savoureux à souhait. Le filet de truite saumonée grillé fera l’affaire.
Sangre de Toro 2009 Catalunya, Miguel Torres
Espagne 11278112, 12,95 $
/86
Un rosé particulièrement coloré au nez fruité discret. Doté de saveurs bien présentes et rafraîchissantes, il accompagnera à merveille le filet de porc mariné à l’ail et à la sauce tamari, cuit sur le gril. Bon rapport qualité-prix.
Un rosé effervescent /
Pinot Noir Mousseux Penedès, Codorniu
Espagne 10499167, 16 $
/87
Toujours aussi délicieux, revoici cet excellent rosé mousseux si agréable et frais. Élaboré avec le réputé pinot noir, il offre une prise de mousse exemplaire, du caractère et de la vivacité. Un brin de sucre résiduel lui confère charme et rondeur. Servir à l’apéro ou tout au long de la soirée.
L’aubaine /
Malbec-Cabernet Sauvignon 2009 Trapiche
Argentine 10385565, 8,30 $
/85
Robe colorée. Son nez discret exhale des notes de fraises. Un vin facile et coulant, savoureux à souhait, le tout en équilibre. Meilleur rapport qualité-prix de la sélection. Un régal avec les ailes de poulet sur le barbecue.