Quelle bonne idée que celle des comptoirs Yuzu sushi, où il est possible de profiter de l’expertise des sushimen du Yuzu sans pour autant se payer une virée au restaurant. Nous avons visité celui situé dans le joli et épuré local sis sur Saint-Joseph, qui a ouvert ses portes il y a quelques semaines. Ici, on est loin des endroits où les sashimis, hosomakis et autres nigiris poirotent dans un comptoir réfrigéré; tout est fait devant nous, en direct. La fraîcheur est donc au rendez-vous. Et le choix est grand: soit on part à l’aventure avec une des assiettes sur le pouce, au choix du chef, soit on sélectionne à la carte parmi une centaine de possibilités. Aussi au menu: soupe miso, rouleaux de printemps, tartares, salades (algues, calmar, sésame) et desserts bien roulés!
795, rue Saint-Joseph Est
418 614-6237
www.yuzu.ca