Autrefois considéré comme le passeur d’une culture granole relativement marginale, ou carrément comme un repaire hippie, Bügel est aujourd’hui un incontournable du quartier Montcalm. Comme on y fabrique des bagels, le menu se décline en une série de variations sur ce thème. Bagels déjeuners, sandwiches (dont un garni de smoked meat de chez Brynd, ou un autre à la dinde dont la mayonnaise au cari, puissante, couvre malheureusement tout le reste), et des bagels gratinés, dont un provençal, un grec, un croque… Celui au chèvre chaud de la ferme Tourilli est plutôt réussi: normal, ce fromage est sans doute parmi les meilleurs du genre. On mange donc simple, mais local, parfois bio, ce qui n’est pas sans exciter l’intérêt d’une faune bigarrée qui se dispute les rayons du soleil qui plombe sur une jolie terrasse où il fait bon flâner.
164, rue Crémazie Ouest
418 523-7666