Un immense garde-manger à ciel ouvert, voilà ce qui résume le mieux le rendez-vous annuel des Fêtes gourmandes de Lanaudière qui célèbrent la qualité des produits issus du savoir-faire agricole de la région. Triés sur le volet, les producteurs qui reçoivent une invitation à exposer doivent préparer des bouchées élaborées pour charmer les papilles gustatives des visiteurs, mais surtout, pour stimuler la créativité des chefs invités. "La trentaine de chefs cuisiniers qui participent à l’événement doivent s’approvisionner parmi les produits de nos exposants et concocter un repas gastronomique 100 % local", explique le directeur de l’événement, Stéphane Malenfant. Parmi les nouveaux produits qui se retrouveront potentiellement sur le comptoir d’un des chefs, notons les légumes biologiques de la ferme Ô Saine Terre de Saint-Roch-de-l’Achigan et les produits d’une abbaye fraîchement lanaudoise, Val Notre-Dame, qui a emménagé à Saint-Jean-de-Matha l’été dernier. Innovation dans la programmation, on célèbre l’apport des travailleurs agricoles étrangers en leur consacrant deux soirées. "Nous sommes la deuxième région en importance pour l’embauche de travailleurs en provenance du Mexique et d’ailleurs. On invite les producteurs maraîchers à souligner le labeur de leurs employés avec un souper thématique et des mariachis pour assurer l’ambiance", précise Stéphane Malenfant. La fête déborde aussi les frontières de Saint-Jacques-de-Montcalm pour se transporter à Joliette dans le cadre d’une tournée gastronomique des bonnes tables du centre-ville.
Fêtes gourmandes de Lanaudière
Les 20, 21 et 22 août
16, rue Maréchal, Saint-Jacques-de-Montcalm
www.fetesgourmandes.ca