Toqué! est désormais ouvert à l’heure du lunch! Les midis, du mardi au vendredi, le resto du chef Normand Laprise et de son associée Christine Lamarche propose une formule entre 25 $ et 30 $ incluant entrée, plat, café et mignardises. Les tables autour du bar sont débarrassées de leurs nappes blanches, le service se fait rapide et plus décontracté, le vin (choisi en accord avec les mets proposés) est offert au verre ou même au demi-verre. Pâté de campagne maison, soupe et salade du moment, cuisse de canard confit, poisson cuit à la plancha, plat de pâtes, fromages québécois et desserts à prix doux sont par exemple au menu, préparés avec les mêmes ingrédients locaux de qualité qui ont fait la réputation de l’établissement, dans un esprit gourmand et sans fla-fla. Au fil des ans, Toqué!, fort de sa réputation d’excellence et du rayonnement international de son chef, était devenu, pour beaucoup, une table réservée exclusivement aux grandes occasions… Faisons le pari qu’elle regagnera ainsi sa place dans notre carnet d’adresses des petits plaisirs du quotidien. Toqué! 900, place Jean-Paul-Riopelle, Montréal, 514 499-2084, www.restaurant-toque.com
