Avec son tout nouveau livre de recettes, simplement nommé Les Tapas de Marie-Fleur, Marie-Fleur St-Pierre du restaurant Tapeo à Montréal vous permet de transporter les petites merveilles issues de son imagination dans votre cuisine à la maison. Loin des sentiers battus, l’ouvrage élargit les horizons des tapas, en les présentant froids, chauds, frits, crus, doux ou épicés. Le livre est divisé en plusieurs thématiques, des classiques que sont le tartare de boeuf, la tortilla espagnole ou le crab cake, en passant par une impressionnante série de tapas sur croûtons et de farces diverses. La chef consacre également un chapitre à ses coups de coeur, un aux fromages et un autre aux mal-aimés que sont foie de veau, coeur de poulet et autres boudins, de quoi changer les perceptions! Les Tapas de Marie-Fleur, Éd. de l’Homme, 2010, 166 p.
