À la chocolaterie Érico, ça commence toujours par le nez. C’est une pureté mais aussi une chaleur, dans l’arôme du cacao qui se love en nous. On ferme les yeux et on se sent fondre de l’intérieur. Le talent, la créativité et la ganache suintent des présentoirs. Le personnel est souriant, passionné de son art et serviable. Impossible de choisir, on se délecte de tout: une bûche de Noël (réservez tôt), une boîte de chocolats poire et chèvre, un cupcake au caramel et fleur de sel, un biscuit (les meilleurs en ville) ou un espresso au chocolat. On sait qu’ici il n’est pas seulement question de saliver ou non devant un sublime chocolat fourré. Parce qu’au moment de le goûter, on devient intime avec lui.
Adresse: 634, rue Saint-Jean, 418 524-2122; chocomusee.com