Bien avant l’apparition du fast-food et de son clown emblématique, les crêperies bretonnes abondaient en Europe. Une option délicieuse et rapide que la crêpe, salée ou sucrée, roulée ou pliée, nature ou débordante de jambon rose et de fromage coulant. Au Casse-crêpe, l’odeur du beurre et de la farine, presque palpable, flotte sur les murs de pierre. Et tandis qu’une demoiselle vous apporte un vin chaud à la cannelle, le poignet d’une autre, derrière le bar, s’affaire en arabesques sur trois billigs aux allures de vinyles, lissant avec finesse la pâte blanchâtre. Le résultat de son art est dense, croustillant aux extrémités, et son contenu ne dépend que de votre imagination.
Adresse: 1136, rue Saint-Jean, 418 692-0438