Patachou est ce genre de boulangerie que l’on veut tous avoir dans son quartier. Une simplicité y règne, dans le décor, le talent et la maîtrise du produit. On se laisse enivrer par les viennoiseries et les croissants à la croûte cassante badigeonnée à souhait de beurre, que l’on émiette du bout des doigts pour toucher à la moelleuse densité de la mie encore chaude. La gâterie suprême est un dôme de croissant fourré avec de la crème d’amande sur plusieurs étages, puis recouvert d’une croûte en pâte d’amande et de flocons d’amandes grillées. On ouvre la bouche très grand et l’on note l’équilibre des sucres, bientôt suivi du débordement de gras qui coule de toute part.
Adresse: 1388, chemin Sainte-Foy, 418 527-5887