Surgelés et gastronomiques
Selon le président de Cool&Simple, Vincent Mahé, les Européens ont d’ores et déjà adopté le surgelé dans leur alimentation quotidienne. Pour encourager les Québécois à en faire autant, l’entreprise Gastronomia, spécialisée en produits surgelés destinés aux chefs, a fondé Cool&Simple, qui propose du haut de gamme surgelé au public. Vendus à la boutique située près du Marché Atwater, les quelque 250 produits se déclinent en plats cuisinés (tel le gratin dauphinois, délicieux), entrées et desserts. La technique industrielle de surgélation, qui transforme rapidement l’eau des aliments en glace grâce à des températures très basses, permet d’assurer qualité et fraîcheur optimales.
333, rue Richmond, 514 281-9883, www.cool-simple.com
Cadeau à manger
Lorsqu’elle a eu son premier enfant, Tracy Goodson-Mackay s’est heurtée à un problème de taille: trouver le temps et l’énergie pour manger sainement. C’est alors qu’elle a eu l’idée de mamaluv: pourquoi ne pas offrir des plats surgelés, délicieux et nutritifs, aux nouvelles mamans? Quatre ans après sa fondation, mamaluv est présent à Montréal, Calgary, Toronto et Vancouver et on propose ses plats surgelés aux nouvelles mamans, mais aussi aux gens en convalescence, pour un anniversaire, un mariage… Le concept est assez simple: on envoie à l’heureux élu une carte-cadeau indiquant le nombre de repas offerts et il suffit ensuite de commander à partir du menu proposé. À Montréal, mamaluv est associé à Milliner, situé au Marché Jean-Talon.
1 888 662-6258, www.mamaluv.ca
www.milliner.ca
Douceurs à dégeler
Fondée en 2007, l’entreprise Mignardise, située à Chambly, a su faire sa marque auprès des fournisseurs avec ses pâtisseries congelées, sans agents de conservation. "On est un manufacturier artisanal, explique Hélène Turmel, directrice des ventes. Tout est fait à la main et nos produits sont à base de pur beurre." Élargissant son créneau, l’entreprise s’est lancée récemment dans la vente au détail et propose sur les tablettes de plusieurs épiceries Métro et IGA ses "boîtes intelligentes", où les gens pressés peuvent se servir, à l’unité, parmi quatre variétés de mignardises: gâteaux choco-choco ou mokaccino, tartelettes au citron frais ou aux fruits. Autre nouveauté: des bouchées amandes et chocolat saupoudrées de poudre d’or 24 carats, chics et bonnes comme tout.
Pour info sur les points de vente: 450 447-0777, www.mignardise.ca