Les foodies et curieux seront ravis d’apprendre qu’un restaurant dans le noir a enfin vu le jour à Québec! Après plus d’un an de préparation, les propriétaires Jean-François Lessard et Patrick Vézina ont ouvert les portes d’Ô 6e sens le 19 avril dernier, avenue de Germain-des-Prés, à Sainte-Foy. Intéressant, l’endroit de 44 places dont le service est assuré par un agile personnel non voyant l’est non seulement parce qu’il permet de savourer les plats du jeune chef Simon Martel tout en aiguisant ses sens, mais aussi parce qu’il se transforme en sandwicherie le midi. Bien plus qu’une expérience gastronomique, Ô 6e sens s’engage à verser 10% de ses profits à la fondation Caecitas, qui soutient les non-voyants. www.o6sens.com
