Le paradis des fromages
Impossible de ne pas être impressionné par la quantité de meules de fromage qui trônent un peu partout sur les tablettes au-dessus de nos têtes quand on entre à La Baie des fromages. Oui, le paradis des fromages italiens réside ici, dans ce petit commerce typique situé rue Jean-Talon. Mozzarella di bufala, parmigiano reggiano (dont un vieilli 36 mois), crotonese au piment fort, asiago et provolone fumé font partie de la sélection de 300 fromages qu’on trouve sur les étalages. On s’y procure aussi une quantité impressionnante de pâtes sèches ou fraîches, ainsi que des charcuteries dont de la mortadelle et du prosciutto, évidemment, en plus de sauces et plats préparés maison. Le plus difficile: ne pas y vider son compte de banque!
1715, rue Jean-Talon Est, Montréal, 514 727-8850, www.labaia.ca
Ça reste dans la famille
La famille Caldarone sait perpétuer les bonnes choses. Depuis 1968 qu’elle tient la pâtisserie Alati-Caserta, d’abord fondée par Vittorio Caldarone, chef pâtissier de profession, et son épouse Maria Di Meo rue Saint-Viateur. Installé dans la Petite Italie depuis, le commerce a été repris par leur fils Marco et sa femme Linda. On y trouve depuis toujours des délices sucrés dont les recettes ont été importées directement d’Italie, dans la plus pure tradition: les irrésistibles cannoli, pour lesquels l’endroit est réputé, les biscuits amaretti à la pâte d’amandes et les code d’Aragoste (pâte feuilletée farcie de ricotta et crème). L’endroit se spécialise aussi dans les gâteaux: baba au rhum, tiramisu, zuppa inglese.
277, rue Dante, Montréal, 514 271-3013, www.alaticaserta.com
Al dente!
En 1994, la famille Sodano a installé ses quartiers rue Rachel, tout près du parc La Fontaine. Le nom du commerce dit tout: La Maison des pâtes fraîches. Derrière le comptoir, donc, des pâtes fraîches de tout acabit, préparées sur place – tortellinis, raviolis, manicottis, linguine -, et les sauces qui les accompagnent: tomate, à la viande, rosée, arrabbiata, sicilienne… C’est aussi l’endroit rêvé pour se procurer un repas complet, à manger sur place ou à emporter: antipasti, pizzas et sauces maison, risotto, caponata (ratatouille italienne), plats à la viande (polpetti, poitrines de poulet cacciatore, saucisses italiennes), en plus du menu du jour. Complété par une partie épicerie, ce charmant commerce vaut le détour! 865, rue Rachel Est, Montréal, 514 527-5487, www.lamaisondespatesfraiches.com