Après avoir pris d’assaut les dépanneurs, la SAQ et les épiceries, la microbrasserie qui nous a entre autres donné La Joufflue, La Matante, La Chipie et La Ciboire poursuit sa conquête et ouvre, mardi prochain, un deuxième restaurant en bordure de l’autoroute Duplessis. Transposant l’esprit de son établissement de Lac-Beauport une vingtaine de kilomètres plus loin, Archibald promet de devenir une adresse incontournable à Sainte-Foy. Pas fous du houblon? Pas de problème: on vise aussi les fines gueules avec un menu finement concocté. Un nouveau défi pour François Nolin et son associé Denys Falardeau (photo), qui brassent de belles affaires ensemble depuis cinq ans. www.archibaldmicrobrasserie.ca
