Voisin du Bal du Lézard à Limoilou, le Guilliss Grill possède un charme bien à lui. Aux tables, des bouteilles de vin dégoulinant de cire projettent leur lueur sur la brune teinte d’un mur de brique aux tableaux jazzés. Le smoked meat est bien corpulent, la salade de chou maison ravit et les propositions "sur le gril" abondent: steak de boeuf Angus AAA, côtes levées, burgers, boudin. Ici, on affiche notre amour des barbecues sans pudeur, une bonne pinte de bière à la main. Et bien que la bouffe manque de jazz en bouche, elle demeure authentique. On sait à quoi s’attendre: du gril pas trop fancy à prix plus qu’abordable, dévoré sur la terrasse l’été ou devant le foyer l’hiver.
Adresse: 1039, 3e Avenue, 418 977-4754