CHANCHAI RESTAURANT THAÏLANDAIS
On la réclamait à genoux l’âme charitable qui viendrait préparer un pad thaï digne de ce nom à Sherbrooke. Le minuscule (vaut mieux réserver) et adorable antre dissimulé derrière la terrasse du Caffuccino du centre-ville vient enfin combler le manque qui nous tenaillait. Plats relevés (le chenapan de cuistot planque parfois des piments sous les nouilles), généreuses portions, service maternel, vue sur la cuisine où s’affaire l’hôte; l’efficacité de nos prières se vérifie!
RESTAURANT BUREK
Qu’est qu’un burek? Une spécialité des Balkans à base de pâte philo qu’on garnit de viande, de pommes de terre, de fromage ou d’épinards. Et c’est frit! (Synonyme: et c’est bon!)
GUACAMOLE Y TEQUILA
Le "menu estival" du restaurant dépositaire de "la vraie cuisine du Mexique" porte très bien son nom. Prenez ce rafraîchissant ceviche de pangasius, magnifique entrée. Et allez savoir pourquoi les tacos chatouillent un peu plus le palet quand des mariachis viennent pincer les cordes de leurs guitarróns pendant le repas; à croire que la chef se déhanche elle aussi et se lâche avec les épices. Pas que l’on se plaigne…
RESTAURANT BEYROUTH
Parmi les essentiels du carnet d’adresses de tout gourmand qui se respecte: 1- une luncheonette accueillante, 2- un bon comptoir à kebabs, toujours là pour dépanner avec de la bouffe sur le pouce qui n’a pas baigné dans l’huile. Notre fidélité, dans ce cas, va aux Libanais du Beyrouth pour leur empressement et leurs prix franchement ridicules.
LA ROSE DES SABLES
Le temple marocain du couscous à Sherbrooke depuis 1981. Du raï en sourdine, des tajines de poulet et d’agneau tendres, des feuilles de vigne maison; la rose n’est pas près de faner.
Carnet d’adresses /
Chanchai restaurant thaïlandais
111, rue King Ouest, Sherbrooke
Restaurant Burek
2128, rue Galt Ouest, Sherbrooke
Guacamole y tequila
112, rue Principale Ouest, Magog
Restaurant Beyrouth
966, rue Galt Ouest, Sherbrooke
La Rose des sables
270, rue Dufferin, Sherbrooke