Niché à deux pas de la rue du Parvis, le nouveau bar à pâtes Mia Pasta propose à sa clientèle de créer elle-même ses pâtes, sa pizza fine, son sauté ou sa salade. Au menu? Choix de légumes, de viandes, de fruits de mer, de sauce, de pâtes courtes ou longues. Dans un décor lounge et épuré (un raffinement des couleurs, du bois et des accessoires), on compose notre création au comptoir ou l’on pige parmi les choix classiques proposés: bolognaise, carbonara, bavaroise. Fast-food italien? Oui, parce que c’est rapide, et que cette rapidité ne permet pas de contrôler une cuisson al dente à point. Non, parce que c’est frais, c’est chaud et que le parmesan râpé offre son umami aux palais ravis par la pasta d’Italie.
Adresse: 450, boul. Charest Est, 418 977-6611, www.miapasta.com