Parmi les premiers à avoir ouvert la marche du renouveau du quartier Saint-Roch, le restaurant Le Postino s’est un peu cherché, puis semble s’être retrouvé. Propriétaire depuis un an, Maxime Hélie a repris la toque de chef et changé le menu de fond en comble, sans toutefois renier le statut de bistro de l’établissement. Son leitmotiv est simple: offrir des plats de qualité, à bas prix, et impressionner un public de plus en plus exigeant en conférant aux jarrets d’agneau, pâtes fraîches, risottos, poissons et canard de ses menus (dont un, à la carte, qui change tous les mois) le supplément d’âme qui les rendra inoubliables. Et en plus, comme M. Hélie a une formation de pâtissier, les desserts sont tous faits maison. www.lepostino.com
