Ça brille. De la lame du couteau au verre à vin cristallin. De la nappe ivoire au lustre des assiettes plus que blanches. Ça brille, oui. Mais sûrement pas autant que la prestigieuse cote de cinq diamants, la plus haute décernée par le CAA, que s’est officiellement vu remettre l’excellent, mais pourtant discret restaurant L’Initiale. Il se démarque ainsi comme le seul récipiendaire de ce prix à Québec (notons, parmi les rares de la province, le Toqué! à Montréal). Les propriétaires passionnés de ce restaurant Relais & Châteaux vous attendent avec un souci du détail impeccable, certes, mais aussi avec un amour palpable de la bouffe et des gens! 54, rue Saint-Pierre. www.restaurantinitiale.com
