Ouvert depuis le mois de mai dernier, l’Alambic bistro québécois se distingue par ses mets inspirés par la cuisine française et concoctés à partir de produits locaux. Ne manquant pas de créativité aux fourneaux, les cuistots de l’endroit offrent un menu différent tous les jours en suivant les nouveaux arrivages. Leur spécialité? La joue de boeuf qui, promet-on, est d’une extrême tendreté. Une belle sélection de bières de microbrasseries et de bouteilles de vin s’ajoute à l’offre, toutes vendues à des prix franchement raisonnables. Une cuisine simple, savoureuse et inspirée servie du mardi au samedi dans une ambiance décontracte digne du quartier Saint-Sauveur. 208, rue Saint-Vallier Ouest.
