Les 3 Brasseurs
Après s’être établis en France et au Québec, Les 3 Brasseurs font leur arrivée à Ottawa. Cet hybride de restaurant et de microbrasserie a ouvert une succursale rue Sparks, au centre-ville de la capitale, le 6 janvier dernier.
Si la région ne manque pas de quelque chose, c’est bien de pubs. Alors pourquoi un de plus? Le concept des 3 Brasseurs est simple, et pourtant, il a su charmer une clientèle fidèle des deux côtés de l’Atlantique. Les 3 Brasseurs, ce n’est pas seulement un pub, c’est plutôt un restaurant au décor et à l’ambiance de microbrasserie, où la bière est au cœur de l’expérience.
Ce que propose l’établissement, c’est un menu bistro constitué de hambourgeois, grillades et flammekueches, cette espèce de pizza sur une pâte à pain qui est la spécialité de la maison. Mais c’est surtout la bière fraîche, non pasteurisée, fabriquée selon des recettes traditionnelles, qui passe directement de la cuve au verre du client, qui fait la renommée de l’endroit. Bière blonde, blanche, rousse, ambrée ou aromatisée, il y en a pour tous les goûts.
La succursale d’Ottawa a une capacité de plus de 300 places et est dotée d’un immense bar et d’une minifabrique de bière qui fonctionne sous les yeux des clients.
En ouvrant ses portes le 6 janvier dernier, elle est devenue le deuxième établissement des 3 Brasseurs sur le territoire canadien à l’extérieur du Québec. La chaîne, dont le siège social est situé en France, exploite déjà cinq restaurants sur l’île de Montréal, un à Laval, un à Brossard, un à Québec et un à Toronto. Une nouvelle succursale devrait ouvrir à Kanata au printemps 2013.
La petite histoire des 3 Brasseurs
Il y a 20 ans, une famille de brasseurs a décidé de faire revivre une tradition profondément ancrée dans trois générations. C’est d’ailleurs l’origine du chiffre 3 qu’on trouve dans le nom Les 3 Brasseurs: 3 pour trois générations de tradition brassicole. La microbrasserie Les 3 Brasseurs a ouvert son tout premier restaurant à la place de la Gare à Lille en 1986. Depuis ce temps, la chaîne a ouvert 28 restaurants en France et a séduit d’autres parties du monde, dont le Québec, l’Ontario, la Nouvelle-Calédonie et Tahiti.
Les 3 Brasseurs
240, rue Sparks
Ottawa
613 380-8140