Avec un nouveau menu plus varié qui offre aussi plus de souplesse, Le Canard huppé augmente son offre sans rogner sur la qualité. Le décor champêtre de cette belle carte de l’île d’Orléans n’a cependant pas changé, ni d’ailleurs la volonté des propriétaires d’y faire briller l’agriculture locale, cuisinant autant que possible ce que le garde-manger insulaire peut offrir. Côté bistro, c’est tout frais, bien conçu et inspirant. La table d’hôte, elle, mise toujours sur des compositions plus élaborées, mais pour l’un comme pour l’autre, l’inspiration est résolument française et l’approche, contemporaine. Volailles, viandes et poissons y sont superbement travaillés, et les accompagnements comme les entrées sont préparés avec le souci du petit détail qui fait la différence.

2198 chemin Royal (Saint-Laurent, Île d’Orléans)

418 828-2292

canardhuppe.com