La semaine dernière, j'annonçais quelques billets spéciaux axés sur le temps des fêtes dans mon blogue. Cette semaine, je vous propose quelques idées de livre à offrir.
À saveur locale :
Le tout nouveau livre de cuisine, Les trésors cachés de Gatineau et de l'Outaouais, résultat d'un projet mené par Sylvain Perron, est un magnifique ouvrage qui réunit les recettes fétiches d'une centaine de personnalités de la région. Un livre qu'on se plaît à feuilleter, en découvrant au fil des pages les coups de cœur des personnalités, en plus des belles photos des plats, tous réalisés par les chefs et les apprentis chefs du Centre de formation professionnelle Relais de la Lièvre-Seigneurie à Buckingham. Une partie des profits réalisés par la vente de ce livre seront versés à la Soupière de l'amitié de Gatineau, section des Petits Déjeuners.
*** Cette semaine, Mélissa Proulx discute de l'aspect « people » de cet ouvrage dans sa chronique.
Les trésors cachés de l'Outaouais : 110 personnalités, 110 recettes, collectif, Éditions Klorofil, 2008, 45$. Disponible dans les bonnes librairies de la région.
Pour les fauchés :
Avec une tirelire en forme de cochonnet sur sa couverture et un style sympa et accessible, La croûte cassée est le cadeau idéal pour l'année « difficile » qui s'annonce…Recettes simples et économiques,avec des photos invitantes à l'appui.
La croûte cassée par Mariève Desjardins, Parfum d'encre, octobre 2008, 24,95$. Disponible en libraire.
Tendance :
La cuisine moléculaire, ça vous dit quelque-chose? Rédigé par une docteur en gastronomie moléculaire (oui, ça existe!) et une ingénieur en agroalimentaire, Petit précis de cuisine moléculaire offre une introduction à cette branche de la cuisine très in en ce moment. Chaque technique culinaire s'accompagne d'explications du procédé et de deux recettes.
Petit précis de la cuisine moléculaire par Anne Cazor et Christine Liénard, Éditions Marabout, novembre 2008, 34,95$. En librairie.
Ou encore, une véritable boîte à idées, Abracadabra! Tous les must pour briller en cuisine, également chez Marabout. Verrines, cuillères, mousses, mini-cocottes – tout plein de recettes pour des petites bouchées rigolottes!
Abracadabra! Tous les must pour briller en cuisine, collectif, Marabout, novembre 2008, 34,95$. En librairie.