Ceux et celles qui ont eu la chance de goûter la vraie pizza à Naples n'auront plus à se déplacer pour retrouver sa saveur authentique. Dès le mois de mai, Ottawa accueillera sa toute première pizzeria napolitaine au 74, rue George à Ottawa.
"The Grand Pizzeria and Bar" proposera la première "vraie" pizza napolitaine, dont la recette est jalousement régie par le Consorzio italiano di tutela della pizza napoletana. C'est du sérieux! Une association, l'Associazione verace pizza napoletana (site en anglais ou italien seulement) offre même un Master de cinq jours à Naples où l'on peut apprendre toutes les sublitités de la fabrication de la "vraie" pizza. Tentant!
