pile braquée sur tout ce qui est moléculaire, c'est-à-dire. Sur les talons de la publication du livre de François Chartier sur les mariages vins/plats dont j'ai déjà parlé, c’est au tour du Café du monde en vrac à Gatineau (secteur Hull) de s’adonner à une dégustation de vin tendance moléculaire.
Sous les auspices de la sommelière accréditée Janou Landry, les participants pourront déguster le 9 juillet prochain les plats suivants harmonisés avec les vins indiqués :
- 1er service : Saumon au sirop d’érable servi avec Lustau Puerto Fino Solera Reserva Xérès
- 2e service : Poulet au romarin et citron servi avec Gewurztraminer Arthur Metz Alsace 2008
- 3e service : Tartare de bœuf servi avec Trapiche Mendoza mousseux rosé 2008
- 4e service : Bavette à l’échalotte accompagnée d'asperges servie avec Cabernet-Sauvignon Viu Manent Reserve valle de Colchagua 2007
Les billets, en vente depuis hier, se chiffrent à 59.50$ et vous donnent la chance de gagner l’un des coffrets souvenirs de la SAQ qui seront tirés au courant de la soirée. Il n’y a que 50 places, donc dépêchez-vous si cette soirée vous intéresse!
Le Café du monde en vrac: 80, boulevard Saint-Raymond, Gatineau (Hull) et 819-772-9000.
