Rêvant secrètement de nuages duveteux, le kiwi prie la plante qui le porte de le hisser jusqu’aux cieux. Velu et rondouillard, il n’a pourtant de divin que le goût… Originaire de Chine, le petit fruit brunâtre est importé en Nouvelle-Zélande au début du siècle et doit son nom à l’oiseau emblématique du pays. Aussi surprenant que cela puisse paraître, il contient quatre fois plus de vitamine C que les agrumes; en fait, un seul suffit à combler nos besoins quotidiens en la matière. En plus de stimuler les défenses immunitaires et de favoriser la concentration, le fruit aurait le pouvoir de réguler le rythme cardiaque et de combattre certaines allergies. Fait intéressant, le kiwi contient une enzyme qui décompose la gélatine et attendrit la viande.
