Vendredi soir. L’heure est venue de choisir le resto dans lequel vous et l’être aimé irez passer, du moins l’espérez-vous, un moment gastronomique exceptionnel. Si, comme certains, vous êtes du genre à vous laver les mains une douzaine de fois avant chaque repas et à retourner un plat qui ne semble pas tout à fait frais, consultez la liste d’infractions émises par le gouvernement du Québec en fait d’insalubrité au www.agr.gouv.qc.ca. À partir de la section consacrée à la région de Québec, vous pourrez aussi accéder à un site semblable où les constats d’infractions remis aux restaurateurs par les inspecteurs de la Ville de Québec sont rendus publics. Gageons que vous aurez quelques surprises car, si l’habit ne fait pas le moine, la carte et l’enseigne, bien que prestigieuses, ne sont pas autant de garanties de propreté et de fraîcheur.
