Meilleur ennemi

Dans la série "Fais-moi peur": l’aspartame. Vous avez déjà entendu dire que cet édulcorant détruisait les neurones, parce qu’il se métabolise en aspartate, acide aminé pouvant être toxique pour les cellules nerveuses? Pas de panique. Il semblerait en effet que, même consommé en très grande quantité (200 mg/kg de poids corporel), il ne représenterait pas de danger. Sans compter qu’un poulet rôti de 100 g, un verre de lait écrémé et même une banane produisent beaucoup plus d’aspartate qu’une cannette de boisson diète, par exemple (respectivement 2700, 1000 et 300 mg contre seulement 100 mg pour la boisson gazeuse). Comme quoi les apparences sont parfois trompeuses. Source: Sciences et Avenir. (J.Ouellet)