La Pâtisserie de Gascogne ferme ses portes
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La Pâtisserie de Gascogne ferme ses portes

Surprise ce matin pour les employés du centre de production de la chaîne Pâtisserie de Gascogne, qui ont trouvé leur lieu de travail fermé. 

«Après plus de 60 ans, nous sommes dans l’obligation de mettre fin à nos opérations pour des raisons commerciales. La Pâtisserie de Gascogne sera donc fermée jusqu’à nouvel ordre», indique un mot affiché. Environ 250 personnes devraient perdre leur emploi. 

La chaîne fondée en 1957 compte 7 succursales, et s’était installée au Marché Jean-Talon en 2016 après Westmount, le Plateau Mont-Royal, Bois-Franc, Laval et Pointe-Claire.

On y trouvait notamment des produits de pâtisserie, boulangerie et chocolaterie confectionnés sous la houlette du chef pâtissier Philippe Labbé, ainsi que des glaces et plats cuisinés. Gascogne était une des rares chocolateries à utiliser encore le procédé de montage en chocolat.

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