À la fois boutique et restaurant, Équilibre traiteur vous accueille dans sa jolie salle moderne et baignée de lumière avec deux missions: vous ravitailler en plats préparés de luxe pour emporter, ou vous héberger le temps d’un lunch qui n’a rien de commun malgré sa rapidité. On est ici bien loin de la banale quiche et du jambon-beurre. Les deux chefs ont fait leurs armes dans des établissements renommés, et ça paraît. Porc laqué à la bière et à l’orange, risotto aux fruits de mer ou moussaka au bœuf épicé sont tous savoureux et témoignent d’un souci du détail dans la conception et les accompagnements. On a aussi droit à des salades et des sandwichs funky. Le tout est servi tambour battant par un personnel qui semble un peu pressé. Ouverture le soir sur demande pour les groupes de 15 à 22 convives.

303, rue Saint-Paul
Vieux-Port, Québec et Environs
418 929-7299
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