Les trois principales qualités de Nina? Une ambiance joyeusement bruyante, un service avenant, mais surtout, des pizzas typiques de Naples, dont la désarmante sobriété parvient à vous laisser bouche bée. Dans ce local en trois sections, convivial et épuré bien qu’il soit garni de cordes de bois (pour alimenter le four), la prétention n’a pas de droit de séjour. Ni chez le personnel, ni dans les assiettes. Les pizzas aux garnitures souvent classiques (sauce tomate ensoleillée, mozzarella fraîche, feuilles de basilic, huile d’olive) cuisent en 90 secondes, tradition oblige. Tendres et gorgées de saveurs, elles nous font réaliser que le bonheur réside dans les choses simples quand elles sont bien faites. On aime aussi l’esprit de voisinage cultivé ici (pain, thé, café, charcuteries viennent tous de commerces environnants), la trame sonore très hip et les sublimes desserts. Un gros coup de cœur.

410, rue Saint-Anselme
Saint-Roch, Québec et Environs
581 742-2012
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