Été 2012, Marie-Chantal Lepage quittait le Château Bonne Entente pour ouvrir un espace à vocation multiple: café, boutique gourmande, resto – elle y donne même des cours de cuisine. Derrière le long comptoir qui cercle la cuisine ouverte (c’est la tendance), la sympathique chef semble s’amuser ferme, sans jamais négliger la qualité d’exécution. Dans ses plats à géométrie variable, elle traite poissons, fruits de mer, viandes et accompagnements avec la même considération, le même brin de folie, la même précision dans les assaisonnements et les cuissons. Chaque fois, le produit, d’une qualité irréprochable, s’exprime pleinement (jamais crab cake n’aura autant goûté le crabe!). Nous, on en profite et on en redemande, confortement installés dans cette salle tout en noir, rouge et matières nobles qui invite au plaisir et à la gourmandise. Quatre étoiles en extra pour la musique indie et les couverts, élégants et délicats.

55, rue Dalhousie
Vieux-Port, Québec et Environs
418 694-9792

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