Difficile de ne pas avoir le cœur à la fête lorsqu’on mange au Il Matto 71. Primo, l’ambiance est toujours à la limite d’être survoltée. Secundo, chaque plat déclenche un véritable feu d’artifice en bouche. Nul doute, la carte maîtresse de cet italien moderne, c’est la saveur. Elle est là, toujours, en vedette. Nous pourrions consacrer plusieurs lignes à la perfection de la sauce des agnolottis, mais il ne resterait plus de place pour parler de la sélection de vins qui donne soif, du service enthousiaste, informé, attentionné, des pâtes fraîches préparées amoureusement par la mamma du proprio, de la carte qui ne manque pas de valeurs sûres (pappardelles aux champignons, spaghettis meatballs, saumon en croûte de pesto, aubergines parmigiana, et ce tiramisu…). Une adresse qu’on revisite souvent, pour le bonheur des mets simples qui laissent le goût s’exprimer sans entraves. Autre adresse au 850, avenue Myrand, à Sainte-Foy.

71, rue Saint-Pierre

418 266-9444

ilmatto.ca