82, rue Saint-Joseph Ouest

Saint-Sauveur, Québec

581 981-3999

Soyez prévenus: Patente et machin n’est pas l’endroit pour faire vœu de tempérance. L’ardoise des vins, singulière et accessible, est invitante, presque autant que celle des plats – qui ne connaissent ni la mesure, ni la légèreté. Et dans l’air de cette petite salle à la déco brute et parfois déroutante grésille une électricité qui incite à la débauche… On reconnaît la parenté du resto avec L’Affaire est ketchup dans le service enthousiaste et avisé, ainsi que dans les assiettes qui s’écartent du commun mais fréquentent toujours la perfection, grâce à des saveurs portées à la puissance 10. Selon les arrivages, l’ardoise propose diverses viandes, des tartares, des poissons et des «grosses patentes» à partager (pintade, gigot d’agneau…). Soyez prévenus, bis: ce serait une grave erreur de passer outre aux desserts, notamment le classique de la maison – un pouding chômeur gratiné au cheddar vieilli.