1124, avenue Laurier Ouest

Montréal

514 908-1889

À l’extrémité Est de la très branchée rue Laurier se cache un resto asiatique «apportez votre vin» qui mérite toute notre gourmandise. Sans complexes, le chef puise son inspiration dans une gastronomie asiatique au sens large et abolit les frontières gustatives avec un talent certain. La classique soupe miso, rehaussée de crabe, de crevettes et de saumon, lance les festivités. On se laisse ensuite surprendre par les suggestions du chef qui ose un surprenant maki de crevettes et de thon à la fraise. Aux antipodes de la finesse crue à la japonaise, on trouve une savoureuse poutine général Tao, agrémentée de morceaux de poulet frits. Jouant avec le sucré et le salé, avec l’inventivité et le classicisme, Côba vise juste. C’est typiquement le genre d’établissement coup de cœur où il fera bon retourner régulièrement.