821, rue Scott

Saint-Jean-Baptiste, Québec

581 741-4464

Québec avait besoin d’un hybride de ce genre, parfait pour prendre l’apéro ou souper en bonne et due forme, mais aussi pour faire la fête dans une ambiance survoltée – merci à la petitesse des lieux, à l’enthousiasme des serveurs, aux vinyles d’enfer qui s’enchaînent sur les tourne-disques et au niveau de décibels, proportionnel à l’achalandage. Clairement, on n’a pas misé ici sur le décor, mais sur l’expérience humaine… et gustative. Car si on peut se contenter d’écluser une bière de micro québécoise ou un vin soigneusement sélectionné et détaillé, il serait dommage de bouder l’ardoise. Des plats en format entrée sans prétention, mais fort bien exécutés s’y alignent: tarte pommes et bleu d’Élizabeth, croquettes d’aiglefin citronnées, pain doré aux champignons et noix, gravlax ou mini-burgers funky. On commande au gré de son appétit, et on ne manque surtout pas de clore en beauté avec ces petits péchés de boules de pâte à biscuit frites!