Un nouveau venu que l’on va suivre avec beaucoup d’intérêt et auquel on souhaite une belle longue route. Ici, on vise, et on sert, des plats à la fois simples et élaborés avec grand soin, avec des ingrédients de grande qualité. Les viandes, les poissons et les fruits de mer sont exquis et de haut calibre. La carte est longue et variée et décline tous les classiques de la cuisine italienne, mais avec des touches indéniables de raffinement. Tartares, jolies salades, antipasti chauds et froids, risottos, pâtes fraîches, plats de veau, de bœuf, poulet, agneau, pizzas, etc. Accompagnements et sauces qui rehaussent les mets servis sans les masquer; desserts eux aussi travaillés avec amour. Bref, la maison est sérieuse. Côté salle, c’est à la fois confortable et ravissant, avec deux fauteuils et une banquette qui se remarquent à tout coup. Le cellier est bien garni, le service est informé et attentif comme on l’aime.

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