2480, chemin Sainte-Foy

Sainte-Foy, Québec

418 652-2480

De 18h à 19h30, c’est le coup de feu au Momento, adresse prisée des détenteurs de billets pour un spectacle à la Salle Albert-Rousseau, sa voisine. Après l’heure de pointe, le personnel reprend son souffle avec le sourire, et nous, on profite de la grande disponibilité des serveurs. L’endroit propose les célèbres classiques italiens (pâtes, pizzas, osso buco, escalopes de veau en diverses déclinaisons – et d’une tendreté inégalée…), mais s’illustre particulièrement au chapitre des entrées, toutes alléchantes et remplissant les promesses qu’elles inspirent; la mitonnée d’escargots à la crème d’ail doux et les gnocchis au gorgonzola, entre autres, sont fameux. Les desserts font aussi bonne figure, et on ne peut que constater, en terminant notre tarte au citron, que l’emplacement stratégique du resto est loin d’être l’unique gage de son succès.