3111, chemin Saint-Louis

Sainte-Foy, Québec

418 651-6262

Le Michelangelo, c’est d’abord un resto très «classe» à l’ambiance feutrée, où la division de la salle en de nombreuses alcôves permet de manger en toute intimité. C’est aussi l’une des plus impressionnantes caves à vin de la ville, et un service diligent qui ne souffre aucun temps mort. Mais c’est surtout une cuisine italienne variée qui ne s’égare pas, basée sur des produits frais – les pâtes sont fabriquées à l’étage du dessous. Le filet de veau sauce gorgonzola, escorté d’une croquante salade d’endives et pommes vertes, est un incontournable, tout comme les cannoli au dessert. Par contre, on aimerait parfois plus de garniture dans les plats de pâtes. Rareté dans nos contrées: on prépare ici un spaghetti sauce tomate à même la meule de parmesan, à notre table.