Le livre TOQUÉ! remporte le prix de la James Beard Foundation

Vendredi soir, un nouveau prix est venu couronner le travail du chef Normand Laprise (voir photo) et de son équipe. Il s’agit du prix de la James Beard Foundation, à New York, récompensant le livre TOQUÉ! dans la catégorie « Cooking from a Professional Point of View ». Cette prestigieuse reconnaissance s’inscrit dans un programme qui honore les professionnels du monde de la gastronomie.

Rappelons que cet ouvrage majeur de quelque 500 pages, illustré par la photographe Dominique Malaterre, est paru l’automne dernier aux Éditions du Passage.

 Pour plus d’informations sur ce prix : jamesbeard.org