Des Québécois champions du monde de BBQ

Le World Food Championships, qui se tenait à La Vegas du 7 au 10 novembre dernier et réunissait les 400 meilleures équipes internationales s’étant distinguées dans des compétitions accréditées de BBQ, a cette année couronné une équipe québécoise dans la catégorie side dish!

Cette dernière, constituée de Jason Savage, propriétaire du restaurant Barbacoa à Lévis (5994, rue Saint-Laurent, Lévis, barbacoabbq.com), de Max Lavoie et de Jean-Philippe Lavoie de BBQ Québec, a remporté les honneurs grâce à une recette de fèves au lard décadentes. Pour les intéressés, cette recette sera d’ailleurs en dégustation gratuite au Barbacoa le 30 novembre prochain pour souligner l’événement.)