Prix Cinq Diamants CAA pour le restaurant La Tanière

Elle avait déjà tout remporté, ou presque. Classée Quatre Diamants CAA depuis  2009 et 5 étoiles dans le Guide restos Voir, mais aussi victorieuse du le prix Award of Excellence de Wine Spectator depuis 2008, La Tanière (2115, Rang St-Ange, Québec, 418 872-4386, restaurantlataniere.com) vient de se greffer aux rares tables auxquelles on attribue la cotation de Cinq Diamants CAA.

Il faut dire que dès 2002, Karen Therrien et son conjoint et chef Frédéric Laplante, couronné lui-même à deux reprises Chef de l’année à Québec par la Société des chefs et des pâtissiers du Québec, ont souhaité se distinguer sur le marché avec un concept de haute gastronomie boréale et éclatée. Un concept qui se traduit depuis par de véritables expériences gustatives, assorties d’un service sur mesure et d’une vision qui se renouvelle constamment.

Et bonne nouvelle! Dans la lignée de La Tanière, mais en version plus légère, urbaine et accessible, les deux propriétaires vont ouvrir au mois de mai un second restaurant, Légende, situé au 255, rue St-Paul, à Québec, au sein même de l’Hôtel des Coutellier. Nous aurons bien sûr l’occasion  de vous en parler plus en détails, alors suivez-nous!