Pendant plusieurs années, l’Afrique du Sud viticole est demeurée discrète au Québec. Mais d’ici la fin de l’année, le nombre de produits sud-africains aura triplé (120 nouveaux produits en 2007). Ayant remarqué les progrès enregistrés dans les provinces voisines de même que dans plusieurs autres marchés, la SAQ a jugé bon d’aller de l’avant.
Sachez que la tradition viticole sud-africaine remonte à plus de 300 ans et que le volume de vin produit classe l’Afrique du Sud au 9e rang mondial. La région méridionale du pays, où l’on cultive la vigne, bénéficie d’un climat méditerranéen, et comme les automnes y sont chauds et secs, ils favorisent une lente maturation des raisins, produisant ainsi des vins dotés d’une remarquable intensité des saveurs et des parfums. Les variations de température entre le jour et la nuit permettent également de conserver une acidité bien marquée qui confère au vin structure et fraîcheur.
LE MEILLEUR DES DEUX MONDES
Les vins d’Afrique du Sud plaisent aux palais québécois. Souvent dotés de fraîcheur et de finesse, ils évoquent ceux du Vieux Continent. Leur structure et leur intensité rappellent davantage les vins européens, ce que bon nombre d’amateurs d’ici dégustent plus souvent qu’autrement. Cependant, l’Afrique du Sud produit également des vins de style "Nouveau Monde": des produits amples, joufflus et gorgés de soleil, à l’instar de ceux provenant d’Australie, du Chili, d’Argentine et de Californie.
Faites le test et vous constaterez que bon nombre de pinards sud-africains se comparent favorablement aux meilleurs d’ailleurs, pouvant facilement tromper l’amateur averti et étonner les inconditionnels de la vieille Europe.
TROIS BLANCS /
Sauvignon blanc 2006
Coastal Region, Bellingham 10678376, 15,05 $
/87
Nez exubérant aux notes de fruit de la passion, d’agrumes et de plant de tomates. Un sauvignon typique, persistant, frais, intense, équilibré et savoureux. Un régal assuré avec les crevettes au gingembre et à l’ail.
Viognier 2006 Coastal Region,
Fairview 10745559, 22,30 $
/88
Son nez fruité exhale les fruits à chair jaune tels que la pêche. La tendre acidité et la pointe d’amertume assurent fraîcheur et élégance. Un vin à la fois riche et séduisant, doté de caractère et de persistance. Les pétoncles légèrement safranés créeront l’harmonie recherchée.
Chardonnay 2005 Stellenbosch,
Radford Dale 10702954 (offert à compter du 22 novembre), 26,95 $
/88
Vin fermenté en fûts de chêne. Nez de fruits blancs bien mûrs, relevé de notes vanillées et boisées évidentes. Typé Nouveau Monde, il offre une tendre acidité et de la rondeur dans un ensemble charmeur et savoureux. Un accord parfait avec le saumon sauce teriyaki.
ET TROIS ROUGES /
Cabernet sauvignon 2006 Coastal Region,
Man Vintners 10802832, 13,95 $
/86
Excellent rapport qualité-prix, ce cabernet charme par sa rondeur et ses saveurs souples presque sucrées. Amateurs de vins européens à la recherche de vins de terroir, abstenez-vous. Ici, c’est l’expression du fruit qui est mise de l’avant. Harmonie assurée avec la pizza à la saucisse italienne.
Amelho 2003 Stellenbosch,
Alain Moueix 10706517, 17,95 $
/89
Nez typé Vieux Monde offrant fruits noirs, fumée, minéralité et un effluve animal discret. De sève et structure moyennes. Bon équilibre, souple et coulant avec cette pointe d’amertume qui rappelle davantage Bordeaux que Stellenbosch. L’entrecôte bordelaise est de mise.
Blueprint Shiraz 2004 Stellenbosch,
De Trafford, 10710250, 31,75 $
/90
Superbe syrah sud-africaine dotée d’un nez minéral et fruité à la fois. Vin offrant beaucoup de matière, de richesse et de structure dans un style moderne Nouveau Monde. Un excellent candidat pour les viandes rouges grillées.