SUIVRE LE CHEF
À la fête des amoureux, une sortie au resto s’impose et il est important de bien choisir afin de ravir l’être aimé. Afin de nous inspirer (et de nous faire saliver), Alain Labrie de La Table du chef nous a dévoilé en exclusivité son menu spécial pour la Saint-Valentin. À 60 $ par personne, les tourtereaux auront droit à cinq délices en autant de services:
1- Mousse de tomate au basilic et crevettes en deux temps
2- Croustillant de lapin confit de Stanstead, sauté de champignons sauvages et réduction de canard à l’huile d’olive
3- Côte de cerf rouge rôtie, gratin de patates sucrées et jus de cuisson au poivre exotique
4- Escalope de foie gras de canard poêlé au pain d’épices
5- Tout chocolat et fruits rouges en chaud froid
Rappelons qu’Alain Labrie est l’une des grandes personnalités de la restauration au Québec. Il a entre autres dirigé avec brio les cuisines de l’Auberge Hatley. Depuis 2007, il est chef propriétaire du restaurant La Table du chef avec sa conjointe Joëlle Beaupré.
La Table du chef
11, rue Victoria
Sherbrooke, Québec
819 562-2258
www.latableduchef.ca
SE LOVER SOUS LA COUETTE
Si vous désirez combiner une nuitée romantique à un repas digne des rois, le Manoir Hovey s’impose avec son forfait Saint-Valentin. Cette auberge 5 étoiles Relais & Châteaux située sur les rives du lac Massawippi est reconnue pour chouchouter ses convives tout au long de leur séjour à North Hatley. Et pour la célébration de l’amour, on peut dire qu’elle y met vraiment toute la gomme.
En plus de la nuitée, ce forfait comprend un souper de fine cuisine de quatre services qui se conclut avec un dessert flambé offert avec un digestif de circonstance. Pendant que vous vous délectez dans la salle à manger, votre chambre sera agrémentée de chocolats et de pétales de roses (rien de moins). Au petit matin, le déjeuner vous sera servi directement à la chambre afin que les amoureux puissent rester sous la couette.
Proposée à partir de 145 $ par personne, cette offre est valide du 6 au 16 février.
Manoir Hovey
575, chemin Hovey
North Hatley, Québec
819 842-2421
www.manoirhovey.com