Helm, brasseur gourmand
Nul besoin d’adopter le look hipster pour franchir les portes de cette hyperbrasserie située aux frontières du Mile End et d’Outremont. Le Helm séduit par son look authentique, sa musique de bon goût et son immense comptoir en forme de U. Julien Boisjoli ne tarit pas d’éloges au sujet de son lieu de prédilection. « Pour moi, c’est comme un Trois Brasseurs qui ne ressemble pas à une cafétéria et loin des quartiers touristiques. C’est un bar qui peut se métamorphoser selon l’ambiance de la soirée, d’un souper avec une nouvelle flamme à une dégustation de bières brassées sur place. » Pour les gens intolérants au gluten, comme lui, il recommande le mojito au whisky, concocté par les barmans de la place. « Ils connaissent bien leur métier et sont plus que de simples serveurs de bière. Le bar en forme de U facilite les rencontres et les barmans n’hésitent pas à te faire des passes sur la palette », résume l’avocat trentenaire en ne faisant pas allusion à un match de hockey. 273, avenue Bernard Ouest, Montréal, www.helm-mtl.ca
Philémon Bar
Serait-ce le nouveau Confessionnal? Il est vrai que la plupart des bars du Vieux-Montréal espèrent reproduire la recette qui a fait de ce petit bar de la rue McGill un des endroits les plus achalandés. Même si les files d’attente ne sont pas aussi longues, le Philémon est certainement en voie de s’implanter comme une valeur sûre. Josianne Boucher, qui travaille en marketing, y est allée pour la première fois dans le cadre d’un 5 à 7, le printemps dernier « Ce qui m’a frappée, c’est le très beau design de l’endroit. Ça me rappelait un peu la Buvette Chez Simone et après recherche, je me suis rendu compte que c’était le même designer, Zébulon Perron. J’y suis retournée un mardi soir pour un enterrement de vie de jeune fille. Il y avait toute la faune des travailleurs de bar qui avaient investi l’endroit pour faire la fête. C’est vraiment une bonne petite adresse passe-partout à conserver quand on est dans les parages du Vieux-Montréal. » 111, rue Saint-Paul Ouest, Montréal, www.philemonbar.com
Lobby Bar
Il y a de ces endroits qui deviennent notre quartier général sans qu’on ne sache trop pourquoi. C’est ce qui s’est produit pour Catherine Bouffard et le Lobby Bar. « Je dis souvent en riant que j’abuse du Lobby Bar. Il a longtemps été le point de rencontre hebdomadaire avec mes amis, à l’époque où les jeudis étaient dédiés au 4 à 8 bar ouvert. » Si elle le fréquente un peu moins assidûment aujourd’hui, il demeure malgré tout sa première destination quand vient le temps de sortir. « La semaine, les 5 à 7 sont plus pour les gens d’affaires, mais la fin de semaine, on y va pour danser. C’est vraiment une destination centrale de Montréal. » 4538, avenue Papineau, Montréal, www.lobbybar.tv
Balthazar
C’est au hasard d’une soirée d’anniversaire que Julie Fortier a découvert le Balthazar, sur l’avenue du Mont-Royal. « J’étais veuve de golf ce weekend-là et je me changeais les idées avec une amie pour célébrer mes 25 ans. En passant devant le Balthazar, on s’est fait accoster parce qu’il y avait une soirée de speed dating et qu’il manquait de filles. On était trop gênées pour participer, mais on y est retournées plus tard en soirée, alors qu’il ne restait que les hommes non matchés. Je suis ensuite devenue une habituée, mais je ne suis plus jamais tombée sur une soirée de speed dating! » Il est vrai que l’ambiance casual-chic du bar a un petit goût de revenez-y, avec son comptoir vert lime et ses allures de lounge gourmet. Les cocktails originaux peuvent rapidement créer une dépendance. « Je suis obsédée par le drink Champagne Mademoiselle, il faut l’essayer, assure l’avocate. J’ai fait découvrir cet endroit à plusieurs amis et tout le monde achète! » 775, avenue du Mont-Royal Est, Montréal, www.balthazarlounge.ca
Drinkerie Sainte-Cunégonde
L’attrait du nightlife dans la Petite-Bourgogne se résume habituellement à un pâté de maisons rue Notre-Dame, où règnent les Burgundy Lion, Joe Beef et Limon. Mais en s’aventurant un peu plus à l’ouest, l’amateur de boissons en tout genre fera la découverte de la Drinkerie Sainte-Cunégonde, qui a ouvert ses portes cet été. Pour l’animateur webtélé Pierre-Luc Cloutier, le coup de foudre a été immédiat. « Ça fait huit ans que j’habite dans le Sud-Ouest et ça faisait longtemps que je cherchais un endroit pour prendre un verre, à mi-chemin entre la taverne royaume de la loterie vidéo et un endroit trop chic pour un simple verre, comme le Joe Beef. J’ai découvert cet endroit peu après l’ouverture et c’est exactement ce que je cherchais! » Scotch, vin et bulles figurent sur la carte, mais Pierre-Luc recommande de goûter à la spécialité de l’endroit, la bière Sainte-Cunégonde. 2661, rue Notre-Dame Ouest, Montréal, www.drinkerie.ca