Le Saloon Bistro Bar et sa « Bistronomie »
L’heure de l’apéro est un moment très attendu dans une journée, histoire de décompresser autour de petites bouchées et d’un verre – ou deux – en bonne compagnie. Par chance, Montréal est bien desservie côté bars qui offrent des happy hours originaux, sympathiques dans une ambiance décontractée. Tout à l’image du Saloon Bistro Bar avec son atmosphère festive et sa carte classique, mais ô combien savoureuse.
Situé en plein cœur du centre-ville, dans le Village, l’établissement est l’endroit désigné pour casser la croûte avant un concert, une visite au musée ou une pièce de théâtre. Son emplacement, évidemment, y est pour beaucoup, mais ses assiettes y sont aussi pour quelque chose! Sa cuisine qualifiée de « bistronomie », un heureux mélange de cuisine gastronomique et bistro, locale et internationale, a fait la renommée de l’établissement. Maîtrisant les classiques sur le bout des doigts, l’équipe n’a pas peur de sortir des sentiers battus en ajoutant son petit grain de sel aux recettes populaires. Des burgers démesurés, au tartare servi en trio (thon, saumon, bœuf), en passant par les salades, le Saloon Bistro Bar a plus d’un tour dans son sac. Le macaroni aux quatre fromages est décadent, les pizzas sont faites maison, le pâté chinois est au canard confit et les côtes levées laquées au soya et sirop d’érable sont si savoureuses qu’il est impossible de ne pas se lécher les doigts une fois l’assiette terminée.
N’oublions pas non plus leurs fameux 5 à 7! Dès 16h, cocktails, bières et vins sont à prix réduits, ainsi que quelques entrées dont les nachos, les plateaux composés et les antipastos. De quoi ravir vos estomacs! Leur cocktail signature, le « Saloon Caesar », composé d’une réduction balsamique, de tomates cerises, de basilic frais, de vodka au citron, de Tabasco, de sauce Worcestershire, le tout servi dans un buck de bière, en vaut le détour. À goûter absolument! Si l’envie vous titille de prolonger votre 5 à 7, sachez qu’un DJ prend les commandes de la musique dès 20h, au plus grand plaisir des convives.
Le Saloon 1333, rue Sainte-Catherine Est
Montréal, H2L 2H4
514 522-1333