Dégustation d’une bière chez Bières et compagnie

Jeudi après-midi ensoleillé, je me trimballe à Bixi sur le Plateau, les cheveux dans le vent et la barbe droit devant. Je m’arrête chez Bières et compagnie, l’âme à la découverte, et je demande qu’on me suggère une bière importée que je ne peux pas trouver en SAQ. On m’apporte une blonde bio sans gluten de la brasserie Brunehaut en Belgique.

La poésie dans le regard (ça se peut), je me suis permis de prendre quelques notes de dégustation :

Blonde limpide et peu mousseuse vêtue de doux arômes de grains frais. En bouche, des notes légères et fruitées, tantôt mielleuses, se distinguent. Le corps de la bière est intéressant, malgré le fait qu’elle soit sans gluten et qu’on ait dû faire des compromis quant aux céréales choisies pour brasser la bière.

Et le bonheur dans toute cette histoire, c’est que je pourrais recommencer encore et encore. Il y a plus de 100 bières différentes à goûter là-bas.