Trois bières d’importation privée à découvrir

Lorsque je me déplace dans un bar, une microbrasserie ou un pub de quartier, j’aime parfois qu’on m’aiguille sur les incontournables de l’ardoise. Aujourd’hui, j’ai épluché la carte des importations privées du restaurant Bières et compagnie en tentant de ne retenir que trois bières. Pas facile!

Chimay Blanche, 8 % alc. – Belgique

Pourquoi? Parce que c’est la seule Chimay régulière qui n’est pas disponible en SAQ.

Bière Trappiste de couleur blonde cuivrée, troublée par ses levures. Bien saturée, mousse vivante et abondante. Nez de houblon aromatique et frais, bien malté, bouquet fruité. Une Chimay atypique et excellente.

St-Bernardus ABT 12, 10% alc. – Belgique

Pourquoi? Parce qu’elle est divine… tout simplement!

Bière d’abbaye de type quadruple de couleur marron opaque. Nez très malté, chocolaté, légers effluves de baies et de figues. Bière riche et soyeuse, délicieusement maltée et longue en bouche avec une fine présence de houblon et d’alcool. Légèrement épicée en finale. Une grande bière.

La Trappe Blonde, 6,5% alc. – Hollande

Pourquoi?

Bière trappiste de couleur blonde aux reflets dorés. Nez très riche, arômes complexes de levure douce et de houblons aromatiques. Bière moelleuse, douce et au caractère fruité. Amertume herbacée.

À la vôtre!