Sophie Sucrée : Des gâteaux gourmands et végétaliens chez Sophie Sucrée
Si le végétalisme gagne en popularité ces dernières années, exclure tous produits et sous-produits provenant d’animaux (viande, poisson, crustacé, mollusque, œuf, gélatine, miel, etc.) n’est pas une mince affaire. Par chance, certaines entreprises ont décidé de prendre les choses en main en offrant aux végétaliens une grande sélection de mets respectant leurs convictions. Comme la boutique Sophie Sucrée, sur le Plateau Mont-Royal, qui se spécialise dans les gâteries végétaliennes en tout genre pour combler les dents sucrées peu importe le régime alimentaire.
Inspirée par sa grand-mère Sophie, grande amoureuse des pâtisseries, la propriétaire Milène Laoun a décidé de suivre les pas de son aînée afin de perpétuer la tradition familiale. Bifurquant du chemin que ses études en mathématiques avaient tracé, elle a embrassé une tout autre carrière, et c’est en confectionnant ses bonheurs sucrés qu’elle se sent totalement épanouie aujourd’hui.
Milène Laoun prépare des petites douceurs végétaliennes sans œufs ni produits laitiers. Un bonheur en bouche, un goût raffiné et délicat. La boutique a une grande sélection de gâteaux : cupcakes aux mille glaçages, biscuits aux amandes ou au beurre d’arachide et tahini, brownies au double chocolat, cardamome et noix de coco, tartelettes aux pacanes sans gluten, pain aux bananes, et même gâteaux de mariage.
Il est possible d’aller déjeuner à la boutique puisque muffins, scones et brioches sont aussi au menu. Qu’ils soient à la cannelle, au citron, au gingembre ou aux bleuets, ils sont à point pour débuter la journée du bon pied ; il existe également plusieurs choix sans gluten. Tout est fait avec des ingrédients frais, biologiques et locaux dans la mesure du possible, pour offrir des produits de qualité et répondre à une demande qui se fait de plus en plus grande.
En ce qui concerne les gâteaux sur-mesure, Milène Laoun se fait un devoir de réaliser une création à l’image de la demande. Des consultations sont offertes, ainsi qu’une dégustation de différents produits : tout est étudié et utilisé pour confectionner le gâteau parfait pour un événement mémorable. Grâce à la touche magique de Sophie Sucrée.
Sophie Sucrée
167, avenue des Pins Est
Montréal, H2W 1N9
www.sophiesucree.com